NATRON IN DER KÜCHE

GEMÜSE UND SALAT

Hülsenfrüchten wie Erbsen, Linsen und Bohnen werden mit Natron schneller weich, wenn man 1 TL Natron auf einen Liter Kochwasser verwendet.  Die grüne Farbe von Kohl, Spinat und Bohnen bleibt dadurch besser erhalten und der unangenehme Geruch von Kohl im ganzen Haus wird auch sehr vermindert. Karotten lassen sich ganz leicht häuten, wenn man sie in Natronwasser kocht und anschließend mit kaltem Wasser abschreckt, das erspart mühevolles putzen. 

Eine Messerspitze Natron im Gurkensalat beugt späterem Aufstoßen vor. 

EIER LEICHTER SCHÄLEN - NATRON

Gibt man eine Prise Natron ins Kochwasser, dann lassen sich Eier viel besser schälen. Übrigens je frischer die Eier sind, umso schwerer lassen sich die Eierschalen lösen. 

EISCHNEE LOCKER AUFSCHLAGEN

Eischnee lässt sich viel schneller und lockerer schlagen, wenn man eine Prise Natron dazu gibt. Außerdem sollte die Rührschüssel schön kalt sein.

KAFFEEAROMA VERBESSERN

Wer das Aroma von Kaffee oder Tee verbessern möchte, gibt einfach eine Messerspitze Natron ins Brühwasser. 

KÜCHENGERÜCHE NEUTRALISIEREN

Unangenehme Küchengerüche, z.B. Fisch- und Zwiebelgeruch lassen sich leicht von Geschirr und Händen entfernen, wenn man etwas Natron ins Spülwasser gibt. Funktioniert auch sehr gut bei Holzbrettchen und -löffeln.

OBST ENTSÄUERN

Bei der Herstellung von Marmelade aus sauren Früchten z.B. Stachelbeere, Johannisbeere, Rhabarber oder Pflaume empfiehlt es sich eine Prise Natron auf 1 kg Marmelade zu verwenden, dadurch benötigt man auch weniger Gelierzucker und das spart Kalorien.  

Sollte man beim Einkochen der Marmelade zu viel Zitronensäure oder beim Linsengericht zu viel Essig verwendet haben, dann kann man die übermäßige Säure mit einer Prise Natron wieder neutralisieren.

OBST UND GEMÜSE LEICHTER WASCHEN

Obst und Gemüse lässt sich viel leichter waschen, wenn man 1 TL Natron auf einen Liter Waschwasser gibt.

HINWEIS:

Um unnötigen Verpackungsmüll einzusparen, kaufe ich mein Natron im 5 kg Gebinde.

BEZUGSQUELLE:

Natron gibt es von verschiedenen Herstellern z.B. Holste und ist in jeder Drogerie erhältlich.

Natron im 5 kg Gebinde bei www.purux.de